Cicoare Bianca di Milano - este o varietate de cicoare cunoscută pentru frunzele sale mari, de culoare albă-crem, care formează o rozetă compactă. Aceasta este apreciată atât pentru gustul său ușor amărui, cât și pentru utilizările sale în diverse preparate culinare, cum ar fi salatele sau ca garnitură. Această varietate de cicoare se dezvoltă rapid și este rezistentă, oferind recolte bune, chiar și în condiții de sol mai puțin fertile.

Preferă un sol bine drenat și fertil, dar se adaptează și în condiții mai dificile. Este important să fie plantată într-un loc însorit, deoarece necesită multă lumină pentru a se dezvolta corespunzător. Cicoarea Bianca di Milano are o perioadă de maturare relativ scurtă, de aproximativ 90-100 de zile, și se poate semăna direct în grădină sau în sere. Se recomandă udarea regulată, dar fără a lăsa apa să se acumuleze în sol. Această varietate este ideală pentru culturi de primăvară și toamnă și este adesea folosită pentru a adăuga un gust ușor amărui și o textură crocantă în mesele de zi cu zi.