Muștar Alb – este o specie de plante erbacee anuale, purtătoare de ulei, din genul Muștar și familia Varză. Această plantă poate atinge înălțimi cuprinse între 25-80 cm. Este polenizată de insecte, iar perioada de înflorire este în iunie-iulie. Sistemul radicular al muștarului este adânc, iar semințele au capacitatea de a germi chiar și la temperaturi scăzute, de până la -3°C. Semințele de muștar alb germinează devreme și cresc rapid.
.svg)
